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香煎鸡排（自制版）的做法

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香煎鸡排（自制版）

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吃饭应该是一个过程，而不仅仅是一个结果！看着身边人忙着减肥，心里蠢蠢欲动，但是不想吃水煮鸡胸肉，想着能不能把它做得既好看又好吃，结果就做出了牛排版香煎鸡排，随便搞搞就可以吃啦（不过热量肯定比水煮要高啦，急需减肥的人慎入）

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10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡胸肉 110g

、

香菇 3只

、

西兰花 3小朵

、

玉米淀粉 1勺

、

黄油一小块

、

番茄酱一勺

、

盐适量

、

味极鲜适量

、

耗油适量

、

姜一小片

、

水煮蛋一个

、

香蕉半根

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鸡胸肉洗净对半切开（防止太厚不好煎）
步骤2/9 点击查看大图
放一点味极鲜，玉米淀粉（生粉），蚝油，盐，抓匀，腌制十分钟（不要放太多盐，宁愿淡也不能咸，因为后面还有酱）
步骤3/9 点击查看大图
西兰花掰开洗净，根部切粒。用水煮熟，水中加入一点点盐，装碗备用（这里忘记拍照了）
步骤4/9 点击查看大图
香菇洗净切粒，混合西兰花粒，姜片也切粒，装起待用
步骤5/9 点击查看大图
热锅倒油（一点点即可），油热后倒入蔬菜丁，翻炒一分钟，随后倒入番茄酱，味极鲜，蚝油和一点点盐，最后倒入水淀粉（玉米淀粉加水混合），翻炒均匀盖上锅盖，等待几分钟，冒泡至有些粘稠，即可关火。备用
步骤6/9 点击查看大图
另拿一个平底锅烧热，放入一小块黄油，大火烧化后，转中小火（火太大了容易煎黑煎糊）
步骤7/9 点击查看大图
放入腌制完成的鸡胸肉，煎至两面金黄，表面略有点焦脆即可关火（不要煎太久，不然肉容易老）
步骤8/9 点击查看大图
最后，装盘。鸡排淋上前面做好的香菇酱，水煮蛋对半切开，香蕉切片。
最后一步点击查看大图
再倒上一杯果汁茶，一个人的午餐也可以出彩嘿嘿～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-29

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