红烧鱼
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烹饪步骤
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步骤1/4
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洗净,放案板上,在背部片几道口子(两面都要才入味),抹上盐☞10分钟
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步骤2/4
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油锅加热,放入生姜煸一会,捞出,放入鱼,不可乱动,这样成型后才好看不破皮,煎到两面金黄色即可出锅
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步骤3/4
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将锅洗干净后,倒入油,热锅后放入姜,蒜,葱白段,煸一会后倒入酸甜酱和冰糖,倒入少许开水,调好卤汁
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最后一步
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将鱼和葱叶放入锅中,30秒后出锅,不然鱼就不脆了
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-15
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