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黄金咖喱肉松的做法

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黄金咖喱肉松

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面包机做肉松，没听说过？那就来试试吧，绝对比炒锅做的肉松省力，有效率~

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1小时以上 | 切墩(初级)

猪瘦肉 220g

、

生抽两汤匙

、

红糖一汤匙

、

食盐一汤匙

、

红糖一汤匙

、

咖喱粉两汤匙

、

米酒一汤匙

、

生姜两瓶

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
猪瘦肉切小块。
步骤2/11 点击查看大图
加入没过猪肉的水，一汤匙米酒，两片生姜，电压力锅煮30分钟。
步骤3/11 点击查看大图
煮好的肉捞出晾凉。
步骤4/11 点击查看大图
肉块放入保鲜袋中，用擀面杖敲，打，抡！然后加入生抽，食盐，红糖，咖喱粉，揉匀。
步骤5/11 点击查看大图
猪肉放入面包机桶里。
步骤6/11 点击查看大图
选择揉面功能。
步骤7/11 点击查看大图
运行期间不用盖上盖子，借助筷子把面包机桶四个角落的散肉往中心拨。
步骤8/11 点击查看大图
选择翻炒功能。
步骤9/11 点击查看大图
运行过程同样用筷子把角落的肉往里拨。翻炒结束后，利用余热焖30分钟。
步骤10/11 点击查看大图
再次选择揉面功能。这时候可以尝尝味道，补充调味料。
最后一步点击查看大图
加入一把白芝麻，选择翻炒功能，运行15分钟，按下停止按钮，利用余热焖半个小时，取出放凉，密封保存。

小贴士

也可以选用果酱功能，但蓬松效果差。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-07-18

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