锡纸花甲
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食材清单
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10-30分钟
| 配菜(中级)
锡纸
1张
、
花甲
一斤
、
清水
适量
、
大蒜
超多
、
小葱
1撮
、
洋葱
四分之一个
、
郫县豆瓣酱
一勺
、
蚝油
一勺
、
鹌鹑蛋
看心情
、
金针菇
半朵
、
藕片
一小截
烹饪步骤
-
步骤1/1
点击查看大图
1.锡纸垫在锅中 然后清洗后的金针菇和藕片平铺 微微撒点盐 待用2.花甲买回来放盐吐沙半小时 然后洗干净 开水煮开花 捞起 放入冷水中 然后沥干3.放油 不要太热(不然易糊)加蒜末(蒜一定要多才好吃)转小火 加蚝油 加豆瓣酱 炒香 放入煮好的花甲 炒一炒 加入适量水 不用太多 然后倒在铺好的金针菇上 再小火继续煮 金针菇熟了就好了最后撒葱葱
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-27
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