凉拌洋葱木耳
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黑木耳是著名的山珍,中国老百姓餐桌上久食不厌,有“素中之荤”之美誉,世界 上被称之为“中餐中的黑色瑰宝”。洋葱肉质柔嫩,汁多辣味淡,具有降低血压,增强新陈代谢能力,抗衰老的作用。 一直最爱吃我们这一家老饭店的凉拌洋葱木耳,找机会和大厨师傅取了个经。今天就和大家分享这道最简单的凉拌洋葱木耳,简单易上手,分分钟搞定!颜色鲜艳,口感清爽!相信你会爱上它! 这道菜要经常吃,降压降脂又清理血管……
“营养是健康的起点”
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食材清单
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切墩(初级)
生抽
4勺
、
木耳
35克
、
洋葱
小半个
、
红绿杭椒
各1根
、
大蒜
3办
、
熟芝麻
10克
、
香菜
1颗
、
花椒
20粒
、
干红辣椒
1-3个
、
香醋
2勺
、
糖
1勺
、
玉米油
20克
、
小磨麻油
少许
烹饪步骤
-
步骤1/9
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木耳提前半天,用冷水泡发好。去掉梗部硬的部分,如果你家的是比较大的木耳,就要撕成小朵。
-
步骤2/9
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水烧开后,放入木耳,3分钟即可,用漏勺捞出。
-
步骤3/9
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用冰水或冷开水过一次,沥干水分。这可是饭店大厨的妙招,木耳吃起来更爽脆。
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2019-11-27
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