柔软汉堡坯
每天早餐是不是很让人发愁?尤其是这大冬天的,更不愿意离开暖被窝了。长期不吃早餐的危害很多,这里不一一阐述,单就说吃了早饭之后,这浑身都有劲儿了,精神抖擞,出门不怕冷,一整天都元气满满。 我家的早餐除了偶尔外出旅游吃酒店的自助早餐外,都是家里解决的。我也不愿早起啊,所以,很多早餐都是头天准备好的,比如蒸锅包子、包屉饺子、烙几张饼,第二慢慢悠悠、不慌不忙就把美味早餐准备好了。有干粮了,再顺手熬锅快手粥或者煮一碗汤面,再或者喝杯热牛奶、豆浆米糊,这不就全有了! 今天我给大家介绍一款早餐吃的汉堡坯的做法,有时间做就头天做好,第二天拿起来就用。没时间做的可以趁着周末多做几个,放冰箱冷冻保存,在头天晚上拿出来回温,第二天一早入烤箱稍微烤两三分钟就新鲜如初。用来夹鸡蛋、肉片、火腿肠、金枪鱼啥的,是非常不错的早餐主食。 家有高中生,每天学业繁重,但早餐我从不着急,我总是变着花样给他做,我做得轻松,他吃得开心。宝爸除了有一天因为车禁行要早起送娃外,其它天都在家里吃早饭,每天看着不一样的早餐,有时也会忍不住夸我真能干!
35克
39克
264克
1355
千卡
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步骤1/13
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汉堡坯材料准备好:高筋面粉,低筋面粉少许加可以起到口感松软的作用;自制原味无糖酸奶比较浓稠,需要根据面粉的吸水率来加适量凉水;盐、白糖、耐高糖干酵母、黄油;不用低筋面粉也可以;凉水是在冰箱冷藏数小时以上,温度约在4度左右;
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步骤2/13
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除黄油和盐以外的所有材料全部入揉面桶内,我用的长帝厨师机,先用1档低速将所有材料搅拌成团,再转2档使面团更滋润,揪一块面团能撑出粗膜;
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步骤3/13
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将盐和黄油块入面桶中,先用1档将盐和黄油充分揉进面团中,再转3档揉;
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发布于 2019-11-25
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