烫面戚风
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步骤1/8
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蛋黄蛋白分离,玉米淀粉和低粉放一起备用
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步骤2/8
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油小火加热70度左右,筛入玉米淀粉和低粉搅拌均匀,再倒入牛奶拌匀
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步骤3/8
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最后放入蛋黄拌匀备用
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步骤4/8
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蛋白挤入柠檬汁
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步骤5/8
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分三次加入糖打至弯勾状态
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步骤6/8
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蛋黄糊分三次拌入蛋白
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步骤7/8
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快速拌好,倒入方形模具,我的是28✖️28的烤盘
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最后一步
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烤箱预热150度烤50分
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-25
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