凉拌猪耳朵
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食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
猪耳朵
1个
、
香菜和葱
若干
、
蒜
5瓣
、
辣椒
2根
、
辣椒油
1勺
、
海鲜酱油
2勺
、
盐
适量
、
白糖
1勺
、
芝麻香油
1勺
、
姜
小块
、
白芝麻
少量
烹饪步骤
-
步骤1/4
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把所有食材清洗干净备用。
-
步骤2/4
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冷水下锅，把切好的猪耳朵放下去煮开，撇开上面一层沫，放入姜片料酒煮至熟后捞出，放入事先准备好的冰水浸泡一下，直至冷却，捞起来滴干水份！
-
步骤3/4
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葱姜蒜，辣椒切好！
-
最后一步
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把切好的葱姜蒜等和猪耳朵拌在一起，加入适量盐、酱油、辣椒油，芝麻油，白糖，白芝麻等，加入自己喜欢的调料，一道简单的凉拌猪耳朵就做好了！
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-11-25
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