南洋风味【叁巴秋葵】的做法

点击查看大图

南洋风味【叁巴秋葵】

浏览 21.6万 · 收藏 2726

在马来西亚，秋葵是一年四季都生长的廉宜蔬菜，各族朋友都爱用它入菜。今天做的这个叁巴羊角豆，是热带国家提高食欲的一道香辣菜肴。有兴趣的朋友可以试试看哦！

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

秋葵 12-15根

、

红辣椒干 10 只

、

蒜三瓣

、

小红葱 5-6只

、

虾酱 belachan，可用广式虾酱代替 1 大勺

、

虾米大约 5克

、

糖 1 小勺

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
把虾米洗净，泡软。泡软的的虾米可以切碎或用搅拌机搅碎。秋葵切片备用。
步骤2/5 点击查看大图
把红葱、蒜米、辣椒和虾酱加点水搅拌成糊（或用石捣臼捣成糊状）
步骤3/5 点击查看大图
锅里下3大匙油，把辣椒糊倒入煸炒至边上泛红油。
步骤4/5 点击查看大图
加入绞碎的虾米炒香后加入盐和糖调味。
最后一步点击查看大图
加入秋葵大火翻炒，间中可以洒几滴水。秋葵要大火快炒，这样才会做得熟又不会太烂。

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

注：记得虾酱是咸的，所以盐不要下太多了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-25

换个做法

叁巴秋葵的其他做法

叁巴秋葵的相关分类

快手菜热菜棒棒糖雪花酥腊八蒜冰糖葫芦更多

叁巴秋葵的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许