蚝油鸡翅中的做法

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蚝油鸡翅中

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鸡翅在生活中分为翅根、翅中和翅尖，都有各自的优点，翅根和翅中主要是鸡肉和脂肪，而翅中肉脂肪含量小，胶原蛋白的含量极高，营养丰富，另外，鸡翅中还含有钙、磷等矿物质。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡翅中 6一8只

、

葱头 4个

、

料酒少许

、

蒜头 1头

、

生抽 2勺

、

蚝油 1勺

、

盐少许

、

姜 3片

、

清水 1碗

、

玉米油少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
鸡翅中用水清洗干净
步骤2/12 点击查看大图
用刀正反两面都切上两刀，以便腌制的时候更入味
步骤3/12 点击查看大图
盆里放入适量的水，加入葱和料酒煮开后把鸡翅中放入焯1分钟后捞出沥干水份
步骤4/12 点击查看大图
把沥干水分的鸡翅中放入大碗中，加入蒜头
步骤5/12 点击查看大图
加入盐，生抽和蚝油
步骤6/12 点击查看大图
抓均，腌制半个小时
步骤7/12 点击查看大图
多功能锅倒入少许的玉米油，烧热后加入姜片，蒜头和葱头爆香
步骤8/12 点击查看大图
再把鸡翅中和腌料全部倒入翻炒片刻
步骤9/12 点击查看大图
加入一碗清水
步骤10/12 点击查看大图
盖上锅盖，闷煮差不多15分钟(看水份的状态)
步骤11/12 点击查看大图
最后再开高火，爆炒收汁即可
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成品图

步骤4/12

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小贴士

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发布于 2019-11-24

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