四喜饺子
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食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
金龙鱼饺子专用麦芯粉
100克
、
温水
60克
、
盐
少许
、
肉馅
200克
、
鲜虾
200克
、
干贝
50克
、
姜末
适量
、
生抽
适量
、
鸡汁(鸡精也可)
适量
、
盐
适量
、
香油
适量
、
金龙鱼花生油
10克
、
顶部装饰:蟹黄少许
适量
、
海参1根
1根
、
鸡蛋1个
1个
、
菠菜适量
适量
烹饪步骤
-
步骤1/17
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1、准备所有食材,海参和干贝提前泡发,鲜虾剥出虾肉备用饺子面团:金龙鱼饺子粉100克,温水60克,盐少许(每个剂子约10克)饺子馅:肉馅200克,鲜虾200克,干贝50克,姜末适量,生抽适量,鸡汁(鸡精也可)适量,盐适量,香油少许,金龙鱼花生油10克顶部装饰:蟹黄少许,海参1根,鸡蛋1个,菠菜适量也可用胡萝卜替代蟹黄,木耳或香菇替代海参,总之就是需要四种不同颜色的食材来作为四喜饺子顶部装饰
-
步骤2/17
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2、将饺子粉和温水,盐放入厨师机中,搅打成为光滑面团。TIPS:没有厨师机的可直接用手和面
-
步骤3/17
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3、面团从厨师机取出后,可以在桌面上将面团再搓开整理一下,一定要将面团揉到位,不仅光滑还要非常细腻。
步骤4/17
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展开全部17个步骤
发布于 2019-11-24
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