灯影牛肉丝
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喜欢做是因为有人喜欢吃,喜欢吃的人恰巧又是你 特 特 特在乎的人,一切不会都会慢慢变会
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食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
牛肉黄瓜条
500g
、
八角粉
4个
、
桂皮粉
5g
、
陈皮粉
5g
、
香叶粉
3g
、
小茴香粉
3g
、
花椒粉
10g
、
生姜
4片
、
料酒
10g
、
老抽
10g
、
辣椒粉
20g
、
白芝麻
30g
、
细砂糖
20g
、
盐
根据自己口味3g
、
油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
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把肉放进清水里加入料酒,老抽,老姜煮1个小时,捞出过冷水,手撕(或者牙签)弄成这样的细丝。
-
步骤2/4
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热锅里放适量的油(炒菜的标准),冷油把八角粉,桂皮粉,陈皮粉,香叶粉,花椒粉,辣椒粉,炒香。
-
步骤3/4
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放入牛肉丝炒,一直炒干变色,放入糖,芝麻!
-
最后一步
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起锅装盘,完美!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-24
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