这是正宗广东潮州的特色之一
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步骤1/14
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糯米洗干净,然后用水泡浸15分钟,用压力锅按煮饭健,煮熟待用。
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步骤2/14
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食用颜色
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步骤3/14
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用大碗烧两大碗开水,然后放水磨粉一大碗,煮熟一半就用筷子快速调匀,再用手像揉面团一样揉。
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步骤4/14
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揉成上图就行了
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步骤5/14
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把冬菇,虾米,五花肉,芹菜,蒜苗切成粒,然后起油锅爆香,待用
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步骤6/14
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爆香全部配料然后把已煮熟的糯米饭放下去调均匀,调匀后要放凉待用。
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步骤7/14
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揉一个一个小面团
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步骤8/14
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揉成一个小碗式
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步骤9/14
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放配料
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步骤10/14
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把口收紧
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步骤11/14
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放在上图的模具,均匀按压
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步骤12/14
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一定要按平,不要露岀馅料
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步骤13/14
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按好后用手轻轻拍就岀模了
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最后一步
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烧开水蒸十五分钟就可以了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-24
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