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自制鸡胸肉松

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肉松是很早之前就想自己做了,但是一直没有动手,等到我终于想做的时候,猪肉的价格已经疯涨到买不起的程度了。嗯,算了,鸡肉我还是吃得起的!那就用鸡肉来做吧,鸡肉做肉松,当然首选鸡胸肉。鸡胸肉是一整块的肉,且纹理清晰,很容易撕成细丝,做肉松更加方便。鸡胸肉蛋白质含量高达20%,但是脂肪含量才3%,特别适合肥增肌的人群食用。除此之外,它还含有磷脂类,有助于人体的生长发育,作为小孩子的零食,也是非常好的选择。
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小贴士

我这次做的肉松没有放油,所以总共就放了生抽和白糖两种调料,最后还加了点芝麻,吃起来更香。生抽的主要作用是增色,白糖是做肉松必不可少的,但是要减脂的朋友,我建议不要放太多。还有就是炒肉松一定要全程小火,这是成功的关键。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2019-11-24

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