黑麦馒头
黑麦中含有维生素B，磷，钾等，其中赖氨酸的含量是小麦粉的1.5倍，黑麦中含有丰富的膳食纤维和微量元素，促进新陈代谢，降低体内胆固醇。
-
步骤1/10
点击查看大图
准备食材
-
步骤2/10
点击查看大图
先倒入水，糖，再放入面粉和酵母。
-
步骤3/10
点击查看大图
搅拌没干粉
-
步骤4/10
点击查看大图
揉成光滑面团，放盆里盖保鲜膜第一次发酵，26度1小时就好，我室温20度，发过2小时才好。
-
步骤5/10
点击查看大图
发酵好了，手指轻按有指印，不塌陷，就发酵好了
-
步骤6/10
点击查看大图
均分成50克一个的小面团，想吃大馒头可以分成80克或者100克都可以。
-
步骤7/10
点击查看大图
揉圆
-
步骤8/10
点击查看大图
放到蒸盘上，放蒸箱里第二次发酵至二倍大，大约30分钟，主要还是看室温。
-
步骤9/10
点击查看大图
发酵好了
-
最后一步
点击查看大图
蒸箱蒸制20分钟，取出来晾凉。就可以吃了。也可以用蒸锅，水开了蒸15分钟就行。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-11-23
黑麦馒头的其他做法
黑麦馒头的相关分类
黑麦馒头的相关推荐
-
无油发面饼，空心饼，可以夹万物
175581人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑，几个诀窍分享给你们
11690088人看过 -
传统早餐~鲜肉包子
31460841人看过 -
酱香饼：能开店的配方
16560221人看过 -
黑麦馒头
45757人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯，做法巨简单
11558428人看过 -
超简单卡通曲奇饼干---Kitty猫
9628121人看过 -
白菜炖粉条
12370人看过 -
椰蓉球
14902人看过 -
#流感季饮食攻略#福鼎肉片
156907人看过 -
艾糍粑
11392人看过 -
白灼虾仁金针菇
12232人看过
