三汁焖锅,只需一碗可以pk黄记煌的灵魂酱汁!
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11月23日,周六,晴。 今天是我弟的女神张韶涵来苏州开演唱会的日子,为了迎接一年来我家一次的我弟,特地一大早去菜场买食材,做了个三汁焖锅。食材:鸡翅8个,基围虾半斤,鱿鱼头3个,少许五花肉。蔬菜根据自己爱好,最好放水分多一点的蔬菜,我放了青、红椒,土豆,西芹,莴笋,红薯,胡萝卜,香菜。基围虾可以用少许油炒一下,鸡翅焯水后用黄酒,少许盐,黑胡椒粉腌制,鱿鱼洗净用少许黄酒腌制,时间二十分钟即可。 调制一碗灵魂酱汁,两大勺(平时用的汤勺)蚝油,两大勺甜面酱(我用的六月香),一大勺番茄酱,加入两大勺生抽,少许蜂蜜,搅拌均匀。 锅中放入黄油,放入蒜头后,炒香五花肉,放入洗净切好的蔬菜翻炒片刻,放入三分之二的酱汁翻炒均匀,(看各家的锅子情况放水,如果容易烧干的锅子放半碗水,反之不放水)依次码上鱿鱼,虾,鸡翅,中火焖15分钟。 鸡翅刷上剩余三分之一的酱汁,小火焖5分钟,收汁,洒上熟的白芝麻和香菜出锅,跟家人朋友好好享用吧!
营养分析
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57克
135克
137克
1571
千卡
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食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 配菜(中级)
鱿鱼头
3个
、
鸡翅
8个
、
五花肉
少许
、
基围虾
250g
、
红椒
1个
、
青椒
1个
、
土豆
1个
、
红薯
1个
、
洋葱
1个
、
莴笋
半根
、
西芹
3根
、
蒜头
半头
烹饪步骤
-
步骤1/5
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基围虾可以用少许油炒一下,鸡翅焯水后用黄酒,少许盐,黑胡椒粉腌制,鱿鱼洗净用少许黄酒腌制,时间二十分钟即可。
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步骤2/5
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锅中放入黄油,放入蒜头后,炒香五花肉,放入洗净切好的蔬菜翻炒片刻,放入三分之二的酱汁翻炒均匀,(看各家的锅子情况放水,如果容易烧干的锅子放半碗水,反之不放水)
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步骤3/5
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依次码上鱿鱼,虾,鸡翅,中火焖15分钟。鸡翅刷上剩余三分之一的酱汁,小火焖5分钟,收汁。
步骤4/5
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发布于 2019-11-23
换个做法
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