番茄炒冬瓜
冬瓜是我们餐桌上常见的菜品之一,是瓜菜中不含脂肪的蔬果,被称为“减肥瓜”。加个西红柿简单一炒,比肉都香,好吃不上火,喜欢的朋友不妨试试。
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步骤1/7
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西红柿在淡盐水中浸泡10分钟左右,清洗干净,冬瓜去皮去瓤洗净。
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步骤2/7
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冬瓜切菱形块,西红柿切块。可根据个人的喜好,西红柿开水烫一下去皮口感更好。
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步骤3/7
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炒锅加入适量的油,撒少许五香粉、葱花爆出香味,加入番茄翻炒,炒至番茄出汤汁
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步骤4/7
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加入冬瓜翻炒,炒至冬瓜变软。
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步骤5/7
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加入适量的水,少许炖两三分钟。
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步骤6/7
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加入盐、少许生抽、少许红油调味,如果喜欢酸甜口的可以加点白糖,不加红油,随各人喜欢调味。
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最后一步
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出锅装盘。这颜色看着就有食欲吧,微辣的口感也特别开胃。
1、无论是酸甜口味还是微辣的口味,西红柿都可以多放点,色彩更诱人,如果颜色不够浓郁还可以加点番茄酱,不但颜色漂亮,味道也非常鲜美。
2、冬瓜切块,通常不易炒熟,少加点水,炖上两三分钟,刚好炖熟,熟而不烂,口感特别好。
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发布于 2019-11-23
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