乾隆白菜
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据说乾隆微服私访时,曾在一家不起眼的小馆子里面吃到,吃完以后对这道菜评价很高,所以这饭简单的凉拌白菜就有这么高大上的名字了。 这道菜酸甜爽脆,有人称是最好吃的白菜。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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白菜选那种嫩黄的,手撕叶子,菜梗不用。沥干水。
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步骤2/3
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芝麻酱、糖、盐、香油先拌匀调入香醋、老抽,拌匀,一定要慢慢调。加入蜂蜜调匀,如果酱还很厚,加纯净水调,调到图上厚度。倒入沥干水的白菜,拌匀。
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最后一步
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装盘,扫上芝麻。
小贴士
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发布于 2020-02-21
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