泡芙的做法

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泡芙

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泡芙是小孩子喜欢的，夹上奶油，又脆又香，小朋友也可以一口一个。容易满足的小朋友说，这是我做的呢，好好吃，我可真开心呀好吧，我也真开心

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 60克

、

水 50毫升

、

牛奶 50毫升

、

黄油 40克

、

鸡蛋 2个

、

白砂糖 1汤勺(tbsp)

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
准备齐所有材料，黄油软化不软化都无所谓，将所有材备齐后放一起，在制作的时候不会手忙脚乱
步骤2/17 点击查看大图
准备小奶锅，放入牛奶黄油，电磁炉开小火
步骤3/17 点击查看大图
将黄油融化牛奶中，看到液体开始冒泡泡
步骤4/17 点击查看大图
快速加入面粉，调小火，用铲刀搅拌
步骤5/17 点击查看大图
电磁炉转小火，铲刀搅拌无干粉
步骤6/17 点击查看大图
加入三分之一蛋液，继续搅拌均匀
步骤7/17 点击查看大图
蛋液融合后，加入三分之二的蛋液继续搅拌
步骤8/17 点击查看大图
加入最后剩余的蛋液
步骤9/17 点击查看大图
搅拌面糊，最后的面糊挂刀，呈倒旗状
步骤10/17 点击查看大图
将面糊装入裱花袋，裱花嘴选择喜欢的花嘴，呐！小朋友又来了，选了个五齿花嘴开始挤了
步骤11/17 点击查看大图
形状尽量大小一致些，小朋友挤成这样已经很不错了，嗯，我夸奖了他一下，他很高兴，我也很高兴，哈哈哈
步骤12/17 点击查看大图
放入烤箱中。选择上下火160度10分钟这个花挤的小，所有温度时间我都调的少
步骤13/17 点击查看大图
出炉了，香喷喷的
步骤14/17 点击查看大图
奶油加入白糖打硬一点
步骤15/17 点击查看大图
装入裱花袋，用泡芙专用花嘴
步骤16/17 点击查看大图
从底部挤入奶油
最后一步点击查看大图
好了，可以开吃了

步骤4/17

展开全部17个步骤

小贴士

时间和温度要依自己烤箱脾气来调整。还要依挤的大小来适当增加温度和时间

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-23

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