辣椒炒肉丸子片
这是一道宁都菜辣椒炒肉丸子片,一看名字就知道是辣菜,没错我们宁都人是不辣不欢的,除了辣就是酸,很多菜是酸酸辣辣的。很下饭。
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步骤1/12
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肉丸子切片,这是我昨天做的宁都肉丸子,特意留了几个今天炒菜用,
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步骤2/12
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来把配菜切好,辣椒,芹菜,葱,蒜
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步骤3/12
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碗里放一勺地瓜粉,一滴水果酱油,两勺水调匀
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步骤4/12
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多功能锅预热好了放油烧热
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步骤5/12
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把肉丸子片放进去翻炒几下
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步骤6/12
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把调好的地瓜粉倒进去快速炒几下
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步骤7/12
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把配菜放进去翻炒半分钟
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步骤8/12
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放一点盐调味,继续翻炒
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步骤9/12
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滴入一滴水果酱油翻炒几下,再倒入一点水
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步骤10/12
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盖上盖子煮十几秒钟,不要煮久了容易糊掉
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步骤11/12
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最后放点鸡精翻炒几下
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最后一步
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装盘,这道菜属于下饭菜,肉丸子片因为放了地瓜粉调的汁,炒出来的肉丸子片超级嫩!我一个人把它全吃了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-22
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