紫薯馒头的做法

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紫薯馒头

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因为紫薯对人体好，所以经常买紫薯。这次买了两大个紫薯，做了很多跟紫薯有关的食物，非常好吃，可是蒸熟的紫薯还有多的，怎么办呢？灵机一动，不如来做点紫薯馒头吧，肯定很好看。做好的馒头颜色确实不错，但是可能是我揉面不到位或者醒发不到位，这次做的馒头表面好像不是非常光滑，但是馒头内部组织还是不错的。@aca北美电器，尝一个吧！！

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

紫薯泥 100g

、

水 60g

、

酵母 3g

、

中筋面粉 200g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
用aca北美电器的电子称称100g紫薯泥。
步骤2/10 点击查看大图
再用aca北美电器电子称称60g水。
步骤3/10 点击查看大图
加入3g酵母，搅拌均匀。
步骤4/10 点击查看大图
用aca北美电器电子称称200g中筋面粉。
步骤5/10 点击查看大图
和成面团，盖好，放温暖的地方发酵大约一个小时左右。
步骤6/10 点击查看大图
发酵好的面团取出，案板上撒面粉，把面团放案板上揉匀。
步骤7/10 点击查看大图
平均分成6份。
步骤8/10 点击查看大图
分别揉成馒头坯子。
步骤9/10 点击查看大图
蒸锅放足冷水，把馒头摆入蒸笼里盖好锅盖，醒发15分钟。大火烧开转中火蒸15分钟，关火后不要开锅盖，焖5分钟左右就可以了！
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馒头颜色好看，内部组织不错，沾点酱非常棒哦！

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

面粉的吸水性不同，面粉加的时候先预留一些比较好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-22

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