【肉臊鸡蛋羹】
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小时候很爱吃外婆做的肉末鸡蛋羹。我也经常给俊宝做，他很爱用鸡蛋羹拌饭吃。 冰箱里有一大罐我前两天做好的多用途肉臊，用另一个方式做了这个鸡蛋羹，我和儿子都很喜欢，还特别简单好做。
食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
中型鸡蛋 （室温）
2 只
、
适量水
、
一撮盐
、
炒好的肉臊
2-3 大勺
烹饪步骤
-
步骤1/6
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鸡蛋敲开之后称重，加入鸡蛋两倍重的水和一点盐搅拌均匀。（两只中型有机鸡蛋是101克，我加了200克水）。
-
步骤2/6
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把搅拌好的鸡蛋液过滤倒入一口深碗里静置十分钟消泡。然后用一个小勺把剩下的泡沫舀去。
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步骤3/6
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碗口盖上一张锡箔纸防水蒸汽反流。也可以盖个小盘子。
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2019-11-22
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