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糖醋萝卜

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chrisQ董小仙

冬吃萝卜夏吃姜，入冬了，大白萝卜渐渐多了，这时候的萝卜最好吃，脆甜的。萝卜对人身体的好处这里就不一一赘述了，百度很容易就能查到一大堆，但萝卜的辛辣味道并不是所有人都能接受，尤其小孩子，对于萝卜的辣味接受能力就更差了，这里做一道酸酸甜甜的糖醋萝卜，既保证了萝卜的脆爽，又去除了辛辣味，佐粥拌饭都是不错的搭配。
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10-30分钟   |   切墩(初级)
白萝卜 1000g
、
糖 150g
、
醋 120g
、
生抽 130g
烹饪步骤
步骤4/5

  展开全部5个步骤

小贴士

1.萝卜不用去皮不用杀水，也不要切太薄的片 2.先把调料烧开再放萝卜，全程小火 3.保证锅内温度是70度，不要滚开的料汁去煮萝卜，这样萝卜就不会脆爽了 4.需要一直翻拌，萝卜中会有水分蒸发出来，不需要在料汁中加水

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发布于 2019-11-21

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