爽口开胃的糖醋萝卜的做法

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爽口开胃的糖醋萝卜

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冬吃萝卜夏吃姜，现在正是吃萝卜的季节，自己做一些糖醋萝卜放冰箱，无论是早餐还是晚餐都可以拿出来随便取食，不妨一试

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切墩(初级)

白萝卜中段 1个

、

糖 3汤匙

、

陈醋 5汤匙勺

、

盐 6汤匙

、

纯净水适量

、

生抽 2汤匙勺

、

麻油少许勺

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
萝卜洗干净，用厨房纸吸干水分
步骤2/11 点击查看大图
切成大小一致的条状，也可以切片（我喜欢条状，吃起来有嚼劲）
步骤3/11 点击查看大图
切好后装入陶瓷罐中（或玻璃罐），撒上盐，翻拌均匀腌制1小时
步骤4/11 点击查看大图
一小时后挤去水分，再加盐腌制一小时
步骤5/11 点击查看大图
第二个一小时后再挤去水分，加入糖腌制一小时
步骤6/11 点击查看大图
再次挤干水分加入陈醋（根据萝卜的量增减）
步骤7/11 点击查看大图
再加入适量生抽
步骤8/11 点击查看大图
加入适量白糖和纯净水
步骤9/11 点击查看大图
拌匀后加盖放冰箱冷藏3
步骤10/11 点击查看大图
腌制24小时后即可取出食用，吃多少取多少，上面加适量麻油
最后一步点击查看大图
这样处理过的萝卜非常爽口，家人都很喜欢

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

萝卜经过这样处理不会有辣味，醋和糖的量根据萝卜的多少及个人口味增减

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-20

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