香煎黄花鱼
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鱼是我们日常餐桌上常见的海鲜,鱼的肉质细嫩鲜美,比较容易被人体吸收,营养价值也很高,而且鱼肉里面含有的脂肪含量比较少,是优质蛋白的重要来源。中国有无鱼不成宴的说法,无论是过年过节的家宴,还是平日的家常饭,鱼是老百姓饭桌上少不了的大菜。 很多朋友说煎鱼太难了,总是粘锅不成型。其实煎鱼时,掌握2个小技巧,煎好的鱼不破皮不粘锅,鱼肉鲜嫩没腥味。
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烹饪步骤
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步骤1/8
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准备食材
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步骤2/8
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黄花鱼先刮掉鱼鳞,去掉内脏,在鱼身上鱼肉比较厚的部位打上花刀。(鱼肚子内壁的黑膜一定要清洗干净,这个黑膜会比较腥。)
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步骤3/8
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葱白切片,生姜切片塞进鱼肚子里面,然后撒少量盐。
步骤4/8
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发布于 2019-11-20
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