美味又健康的冬季,多汁入味法式烤箱鸡胸肉
这是几年前Jamie Olive发过的菜谱,后来被我喜欢的一个法国美食博主收入。法国进入冬季了,蔬菜更少了,大多是根茎类蔬菜,不得不把每一种都发扬光大,这不连大葱也终于被我认可为蔬菜了。 加之最近天冷,想吃肉的热情扑不灭,可是摸摸肚子上的肥肉又罪恶。好吧,那就搬出这道菜吧,大不了我只吃鸡胸肉,队友吃培根。 #健康#
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步骤1/4
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大葱取葱白部位,纵向一切为二,洗净。之后横向切成1cm左右的葱段。葱段上热锅蒸5分钟。这时候可以预热烤箱了,190度。我的烤箱是鼓风的,如果传统烤箱可是稍稍提高温度,上下火200度即可。
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步骤2/4
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烟熏的培根没有在放烤箱前拍照,所以放张照片防止大家买错。国内我记得大概荷美尔家有这种长皮状的培根。用培根裹起鸡胸肉外,每块鸡胸肉我搭配了四片培根。
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步骤3/4
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葱段蒸好烧凉后,加入白葡萄酒,盐和橄榄油,搅拌均匀。之后铺在一个如图的烤盘中。铺成厚度一致的一层。放上百里香。
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最后一步
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最后把包裹好培根的鸡胸肉放在铺好的葱段上,撒上黑胡椒碎,可以多撒。放入预热好的烤箱,大约30到35分钟。美味出炉,enjoy。
培根可以选稍肥些的,培根油渗入鸡胸肉表面,既保持了肉的水分也增添了风味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-20
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