南瓜千层蛋糕~顶着一颗煎蛋?
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视频戳: 1、这个配方可以烙20张左右的可丽饼,适用于6-7寸。 2、用的板栗南瓜,如果用普通南瓜颜色会更深一些,并且因为含水量较高,建议用微波炉加热变软。
食材清单
加入采购清单
鸡蛋(可丽饼部分)
5个
、
牛奶(可丽饼部分)
330g
、
黄油(可丽饼部分)
20g
、
低筋面粉 (可丽饼部分)
90g
、
糖粉(可丽饼部分)
55g
、
淡奶油(打发用)【南瓜奶油】
500g
、
糖粉【南瓜奶油】
40g
、
南瓜泥【南瓜奶油】
250g
、
淡奶油【蛋黄装饰】
30g
、
南瓜泥【蛋黄装饰】
30g
、
吉利丁【蛋黄装饰】
1g
、
糖粉【蛋黄装饰】
2g
烹饪步骤
-
步骤1/15
点击查看大图
【可丽饼】:鸡蛋充分打散,糖粉和低筋面粉混合,一起筛入蛋糊里。用蛋抽搅拌均匀。(一开始混合,会有小面疙瘩,可以静置10分钟再搅拌,面糊就顺滑了。)
-
步骤2/15
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倒入牛奶,搅拌均匀。
-
步骤3/15
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黄油隔水融化,加入到面糊里,搅拌混合均匀。
步骤4/15
展开全部15个步骤
发布于 2019-11-19
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