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花生焖鸡脚

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张菇凉的小厨房

花生是全世界公认的健康食品，在我国花生被认为是“十大长寿食品”之一。中医认为花生的功效是调和脾胃，补血止血，降压降脂。其中“补血止血”的作用主要就是花生外那层红衣的功劳。 中医理论认为，“脾统血”，气虚的人就容易出血，花生红衣正是因为能够补脾胃之气，所以能达到养血止血的作用，这在中医上讲叫“补气止血”。 西医认为，花生红衣能抑制纤维蛋白的溶解，增加血小板的含量，改善血小板的质量，改善凝血因子的缺陷，加强毛细血管的收缩机能，促进骨髓造血机能。所以对各种出血及出血引起的贫血、再生障碍性贫血等疾病有明显效果。 鸡脚顾名思义，是鸡的脚爪，可供食用。又名鸡掌、凤爪、凤足。鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪，而称做凤爪，在南方，凤爪可是一道上档次的名菜，其烹饪方法也较复杂。今天我们做的鸡脚相对比较简单,味道也不差哦。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
鸡脚 适量
、
花生 适量
、
姜 5小片
、
蒜 3瓣
、
清水 适量
、
油、盐、酱油、料酒 适量
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2019-11-19

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