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花生焖鸡脚(9/10)
花生浸泡一个小时左右
新鲜鸡脚,剪去脚甲,清洗干净
把鸡脚砍成你喜欢的样子
鸡脚冷水下锅,加入姜片,料酒煮3分钟左右,把血水煮出来
煮过的鸡脚捞出过冷水,沥干水分备用
料理锅中预热,刷一层油,加入蒜沫炒香
加入鸡脚,洒点料酒爆香, 加入酱油,蚝油,盐一起翻炒
加入花生,适量的清水,大火烧开后转中小火
盖上盖子中小火焖40分钟左右
美味,满满的胶原蛋白...