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全麦面包的做法

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全麦面包

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步骤简略，中途的制作步骤都忘记拍照片了。如果你爱吃甜食，这款面包建议就不要尝试了，而喜欢的人偏偏对它情有独钟~

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

核桃仁 10克

、

全麦面粉 300克

、

鸡蛋 1个

、

酵母 5克

、

牛奶 150克

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
除了核桃仁以外的所有食材混合，揉成一个光滑的面团，醒发至一倍大。（用烤箱的发酵模式，大概用了一个小时）
步骤2/3 点击查看大图
取出醒发好的面团，加入核桃仁，排气揉成一个光滑的面团。（二次醒发到一倍大，还是烤箱内醒发，大概半个小时）
最后一步点击查看大图
烤箱上下火200度，预热十分钟后，把醒好的面团放烤箱中层烤20分钟后取出，烤好后的面包外面偏硬，里面柔软。加入果仁后口感更有层次。

小贴士

还可以加入蔓越莓干，喜欢吃甜的可以加1O克糖，自由发挥～～个人很喜欢的一款面包。 PS：强调一下，此款面包偏硬，偏干，非软面包，尝试酌情考虑。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-18

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