剁椒蒸蛋
剁椒,又名剁辣子,是以鲜红辣椒,蒜,食盐,生姜,高度白酒制成的,我的剁椒就是这些材料做的,剁椒是贵州的特色食品,出坛即食,也可以佐料做菜,一般来说,贵州剁椒无水多油,颜色暗红,口感不酸。只有在湘西,尤其湘西南一带的剁辣椒才带有当地特色的酸味,因为湘西人不辣不欢,又无酸不入口。因此当地剁椒为酸剁椒。 剁椒中含有丰富的维他命e,c外还含有剁椒素,红色,黄色的甜椒中还有一种剁椒红素,这两种成分只存在于剁椒中。剁椒的热辣除了镇热止痛外,还可以减肥
-
步骤1/8
点击查看大图
先把鸡蛋打入碗中,放盐,用筷子打散鸡蛋
-
步骤2/8
点击查看大图
把温水倒入蛋液里拌匀
-
步骤3/8
点击查看大图
过滤两遍
-
步骤4/8
点击查看大图
倒一点山茶油
-
步骤5/8
点击查看大图
多功能锅里提前放水煮沸,然后放屉子进去,再把调好的蛋液放进去
-
步骤6/8
点击查看大图
盖上盖子蒸6分钟左右
-
步骤7/8
点击查看大图
基本定型了放点剁椒进去,继续蒸两分钟左右
-
最后一步
点击查看大图
今天忙一不小心多蒸了三分钟就有点老了,将就吃吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-18
剁椒蒸蛋的相关分类
剁椒蒸蛋的相关推荐
-
#豆果10周年生日快乐#烧椒酱
264768人看过 -
剁椒蒸小排
23368人看过 -
#放假请来我的家乡吃#生煎包
227720人看过 -
煮速冻水饺
288414人看过 -
#皇后红玫瑰花式做法#苹果四神汤、健脾养胃
171438人看过 -
粘火烧
77077人看过 -
剁椒牛肉
54077人看过 -
剁椒排骨
9323人看过 -
电饼档煎速冻水饺(又裹了一层鸡蛋)
18089人看过 -
#快手又营养,我家的冬日必备菜品#咖喱鲜虾乌冬面
4115863人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光#把子肉(下饭菜)
225584人看过 -
#旅行中的美味#烙肉酥饼
120210人看过