嫩炒牛肉粒
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逛市场买了很多新鲜的牛肉回来,天一冷我喜欢多给家人做些牛肉吃,牛肉是高蛋白食品,脂肪含量少,多吃点也不用担心会长胖,经常健身的朋友都知道,吃牛肉比吃猪肉好,赶上新鲜我就一次多买些回来,炖牛肉汤,做小炒肉都非常美味。 牛肉在我家最常见的做法还是炒,小炒牛肉香嫩下饭,还可以搭配出许多花样,比如配辣椒炒,配香菜炒,配芹菜炒,做出来的小炒牛肉就是不同的风味,做起来也快手,下班回家十分钟就能搞定一个下饭菜,您也可以试试,比吃外卖强多了。
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烹饪步骤
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步骤1/9
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牛里脊肉一块,切成大约一厘米见方的小方块,如果觉得牛肉难切,可以将牛肉先放冰箱里冷冻半小时,再切起来就很容易了。
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步骤2/9
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切好的牛肉冲洗干净血水,装入碗中,加入一勺生粉,一勺料酒,一勺盐,用受轻轻把牛肉与调味料抓匀,盖上保鲜膜,腌制一刻钟。
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步骤3/9
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生姜和大蒜去皮,切碎备用,大蒜可以先用刀拍扁,这样蒜的香味更容易出来。
步骤4/9
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发布于 2019-11-18
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