泰式凉拌猪肉末 | Lap Moo
这道凉拌猪肉末,是泰北料理中的经典菜。泰文Lap是含有凉拌,汇总的意思,而Moo就是猪肉的意思。 Lap是泰北料理的精髓,除了猪肉,鸡肉,牛肉等肉类也可以这样做。 酸酸辣辣,清新酸香。
76克
42克
11克
885
千卡
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步骤1/8
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猪肉末,九层塔,辣椒粉,炒米碎,葱花,洋葱,芹菜,香菜,红葱头
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步骤2/8
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拌入柠檬汁、盐,搅拌均匀
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步骤3/8
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米碎炒熟
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步骤4/8
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热锅下油,炒熟猪肉末,装盘
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步骤5/8
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放入红葱头,洋葱
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步骤6/8
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炒米碎,辣椒粉
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步骤7/8
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接着放入剩下的材料,搅拌,入味
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最后一步
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完成,是不是特别简单
这个道菜的泰语叫做ลาบหมู,Larp Moo,翻译成中文就是凉拌猪肉末的意思,这种类型的菜属于泰国东北部菜系。
这道菜典型的材料就是米碎,需要炒熟,拌入,增加口感。
这样的菜系,可以放入任何的肉类,如鸡肉末,牛肉末。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-18
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