番茄豆腐鲫鱼汤的做法

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番茄豆腐鲫鱼汤

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鲫鱼的肉质细腻，吃起来口感很嫩；所含营养丰富，还容易被人体吸收，是当之无愧的炖汤精品~ 一般情况下，用它来炖汤，标配还有豆腐和番茄。因为番茄和豆腐都易熟，所以大家只需要挑个适当的时间把它们分批放进去就好啦。简单得不能再简单了！在这些食材默契的配合下，做出来的鱼汤，汤色更好看，鲜味也更甚~

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

鲫鱼 1条

、

番茄 1个

、

豆腐 1块

、

姜 1块

、

蒜 2瓣

、

葱 2根

、

油约20g

、

开水适量

、

盐适量

、

胡椒粉少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鲫鱼处理干净内脏后，洗净沥干水分*也可用厨房纸吸干水分。
步骤2/8 点击查看大图
西红柿切块；豆腐切块；姜、蒜切片；青葱切段备用
步骤3/8 点击查看大图
热锅烧油，倒入姜片、蒜片爆香后，放入鲫鱼煎至两面金黄
步骤4/8 点击查看大图
待鱼快煎好时，在其两侧放入切好的西红柿，煸炒出香味
步骤5/8 点击查看大图
往锅中加入适量的开水，盖上盖子大火煮8分钟
步骤6/8 点击查看大图
加入豆腐和葱段，继续盖盖子煮5分钟左右
步骤7/8 点击查看大图
加入适量的盐和胡椒粉调味即可
最后一步点击查看大图
噔噔！营养又鲜美的番茄豆腐鲫鱼汤就做好啦~

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

1.杀好的鲫鱼，切记还要将鱼肚子里的黑膜和残留的鱼鳞刮干净，这样能有效减轻鱼腥味。 2.要煮出香浓味美的鱼汤，先将鱼两面煎至金黄这一步可不能省。 3.最好加开水煮鱼汤。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-15

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