冬季美食【肉末白菜卷】
冬季是吃大白菜的季节,今天就写个肉末白菜卷的食谱吧!
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步骤1/12
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把猪肉(3肥7瘦)剁成末,把所有调味料加入搅拌匀静置20分钟,稍微腌制。
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步骤2/12
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把大白菜洗净,入滚水里汆烫30-45秒,取出滴干水备用
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步骤3/12
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如果白菜的杆儿比较硬,可以稍微片成薄一点。
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步骤4/12
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把白菜叶摊开,菜杆处摆上一大勺的肉馅
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步骤5/12
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由下而上卷起
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步骤6/12
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左右的叶子往内折,再卷起
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步骤7/12
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一个白菜卷就做好了。重复相同的步骤把白菜都卷完。
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步骤8/12
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把白菜卷摆盘摆好
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步骤9/12
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入蒸锅高火蒸15分钟。
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步骤10/12
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取出蒸好的白菜卷
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步骤11/12
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取一口小锅,把白菜盘子里的菜汁倒入锅里,如果菜汁不多,可以稍微加一点水。加入蚝油和酱油,煮滚后加入枸杞
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最后一步
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倒入芡粉水(记得搅拌匀)勾芡,把芡汁淋到白菜卷上,滴几滴香油增加香气即可上桌。
也可以用包菜做这款美食,味道也很好的哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-15
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