苦瓜咸菜猪骨汤
苦瓜中所特有的苦味让许多人都对它避而远之,但事实上苦瓜的营养价值是非常高的, 苦瓜含有蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、视黄醇、硫胺素、核黄素、尼克酸、苦瓜甙、维生素C、E、钾、钠、钙等营养成分。
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步骤1/12
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咸菜用刀切小段
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步骤2/12
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放入水中浸泡半个小时,以便去除一点咸味
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步骤3/12
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苦瓜对半切开后用勺子挖除苦瓜籽和里面白色的部分(白色的部分一定要清理干净,要不然煮出来的汤会苦)
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步骤4/12
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清洗干净后用刀切块(如图)
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步骤5/12
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猪骨洗干净后放入开水中焯一下,去除血水后捞出
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步骤6/12
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放入大碗中
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步骤7/12
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再放入苦瓜块
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步骤8/12
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放入咸菜,姜片和适量清水
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步骤9/12
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把大碗放入到蒸盘里
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步骤10/12
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蒸烤箱的水箱加入水,关上烤箱门,选择纯蒸模式,温度设置110度蒸45分钟)
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步骤11/12
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出炉后撒入盐和香菜拌均即可食用
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最后一步
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成品图
蒸烤箱的水箱一定要加入水,否则机器无法运行
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-14
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