健康低油的烤箱版九肚鱼（龙头烤）
九肚鱼，在上海这边又叫龙头烤。女儿特爱吃，因为鱼骨头软软的，不容易卡刺，而且还富含骨胶原，嚼嚼鱼骨很补钙！
10克
15克
11克
186
千卡
这道菜富含蛋白质,可以提供多种氨基酸～
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步骤1/4
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鱼洗净，加料酒，盐，葱姜蒜，辣椒粉腌制半小时
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步骤2/4
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准备淀粉，鸡蛋，面包糠。把腌制好的鱼依次裹上淀粉-蛋液-面包糠
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步骤3/4
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放入烤盘依次排列，表层薄薄刷上一层油
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最后一步
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上下150℃烤半小时，中途翻面再刷油一遍。出炉后撒葱撒芝麻！
1.我这次买的鱼有点多，所以烤盘中鱼的排列略显挤，导致最后出炉时相互黏连。建议鱼之间加大排列间距，这样的话，既不黏连，也方便中途翻面。
2.裹粉的顺序不能乱，先淀粉再蛋液后面包糠。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-26
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