茄汁鸡腿
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步骤1/8
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小鸡腿提前用清水+少许料酒泡半个小时
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步骤2/8
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小鸡腿沥干水,前后切花刀,加姜丝、五香粉、耗油、酱油、玉米油,腌制一个小时以上。
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步骤3/8
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番茄烫水去皮,切块备用。
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步骤4/8
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冷锅热油(油比平常炒菜要多一些),将鸡翅根煎至金黄,香气扑鼻捞出。
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步骤5/8
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熬煮番茄汁:余油下番茄炒软出汤汁,下冰糖熬煮。
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步骤6/8
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加盐适量,继续熬煮(汤汁不多可加少许热水,不易加多),煮至汤汁浓稠。
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步骤7/8
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下鸡腿和蒜瓣,收汁。
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最后一步
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酸酸甜甜的茄汁鸡腿完成,一定要趁热吃才够完美,爱番茄的美眉一定也会爱上这道菜,当然,也是小朋友的独宠,绝对秒杀可乐鸡翅!
小鸡腿换成鸡翅也是一样,因为鸡腿比鸡翅更实惠~哈哈,这个比较省钱啦(≧∇≦)/
1、鸡腿(或鸡翅)腌制的时间越长越入味,可提前冷藏腌制。
2、熬煮番茄酱时,甜酸度可根据个人口味,喜欢甜糖可多放,喜欢酸,也可加入少许白醋调味。
3、茄汁要收到浓稠,能够裹住鸡腿(或鸡翅)即可,我的番茄有点多了,不过我比较喜爱(⑉°з°)-♡
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-14
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