咸蛋黄方块酥牛轧饼干的做法

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咸蛋黄方块酥牛轧饼干

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咸蛋黄方块酥牛扎饼干，是这两年比较火的网红零食，比普通的牛扎饼干要好吃很多，有点像前些年流行的松塔饼干。它比牛轧糖好吃，比雪花酥简单，平底锅10分钟做一堆，百吃不厌

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

咸蛋黄方块酥 48块

、

棉花糖 90克

、

黄油 25克

、

蔓越莓 30克

、

奶粉 30克

、

盐 1克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备好食材和份量
步骤2/11 点击查看大图
蔓越莓切成筷子尖大小的颗粒，蔓越莓可以换成葡萄干、芒果干或者猕猴桃干，都要切碎一些
步骤3/11 点击查看大图
准备一个平底锅，烧热锅放入黄油，中火加热到黄油融化，不需要让它沸腾
步骤4/11 点击查看大图
黄油融化后，放入棉花糖，用硅胶把棉花糖翻炒到融化
步骤5/11 点击查看大图
加入奶粉和盐，快速翻拌均匀，加点盐可以降低甜度。奶粉可以用全脂奶粉，也可以用脱脂奶粉或者2段以上的宝宝奶粉
步骤6/11 点击查看大图
加入切碎的蔓越莓颗粒
步骤7/11 点击查看大图
快速地翻拌均匀。这个时候不要关火，转最小火保持加热
步骤8/11 点击查看大图
戴一次性手套，捏一小块炒好地牛扎夹心放到一块咸蛋黄方块酥饼干中间
步骤9/11 点击查看大图
把另一块咸蛋黄方块酥饼干贴到刚才那块饼干上，稍微压一下，不要太用力，别压碎了
步骤10/11 点击查看大图
网红零食在家做，一口平底锅就能搞定
最后一步点击查看大图
方块酥饼干有好几个口味，最好吃的是咸蛋黄的，喜欢的朋友也可以试试

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

贴方块酥的时候，全程保持小火加热

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-13

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