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红烧鲢鱼块

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阿璃猫
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10~30分钟   |   配菜(中级)
鲢鱼中断切2CM厚段 1000g
、
盐 适量
、
料酒 适量
、
生抽 少许
、
老抽 少许
、
郫县豆瓣酱 1勺
、
剁椒酱 1勺
、
葱姜蒜 适量
、
香油 少量
、
醋 少量
、
玉米淀粉 适量
、
冰糖 3颗
烹饪步骤
小贴士

最好是活鱼现宰，这样炖出来的鱼味道更加鲜美，鱼头不要扔，直接做一道鱼头豆腐汤。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-12

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