阿胶糕
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越来越多人开始注重养生,提高自身免疫力,除了合理饮食,科学锻炼,阿胶糕帮您锦上添花。如果在熬胶过程中有问题,欢迎添加主页微信交流。
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
东阿阿胶
50克
、
即墨八年陈焦香黄酒
65克
、
单晶冰糖
16克
、
去核大红枣
40克
、
宁夏即食大枸杞
10克
、
熟黑芝麻
50克
、
熟核桃仁
50克
、
桂圆干
10克
烹饪步骤
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步骤1/11
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冰糖打粉
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步骤2/11
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阿胶用研磨机打成粉状泡到即墨黄酒里搅拌,注意黄酒一定要这种八年陈焦香形,会充分起到药引的作用,泡一夜中间可搅几次,泡胶的容器一定要盖上盖子,以防黄酒挥发。注意要常温放置不要放冰箱,放冰箱容器底容易将阿胶都沉底粘住。没有打粉的阿胶需要敲碎泡酒2-3天直到化开。
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步骤3/11
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泡好的阿胶和冰糖粉倒入锅中,全程小火慢炖,木铲一直不停的沿一个方向轻轻转动搅拌,防止阿胶粘锅糊住。
步骤4/11
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展开全部11个步骤
发布于 2019-11-12
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