椒盐豆腐鱼块
一次听朋友说了这种豆腐鱼，特别好吃，肉质鲜嫩。 今天去买菜，刚好看到了这种鱼，买了一斤回来，做好后果然超好吃，几乎没有鱼刺，味道好极了。
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步骤1/14
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买回来的豆腐鱼，清理干净，第一次买，这嘴巴张的太大了……
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将鱼头剪掉，内脏清理干净，冷水泡10分钟。
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再用剪刀剪小段，放入器具中。
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加入提前切好的葱姜。
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再加入加入鸡鲜调味料。
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加入原味鲜酱油。
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再加入蚝油，十三香，料酒。
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戴上食品手套抓拌均匀，腌制1小时。(时间久一点才入味)
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腌制好的鱼段，捞出，准备好淀粉。
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之后每段鱼段均匀裹上淀粉。
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起油锅，油温9成热时，将鱼段下锅，中小火炸制两面金黄捞出淋油。
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均匀撒上椒盐粉，孜然粉香喷喷的，鱼骨头可以一起吃。
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步骤13/14
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肉质鲜嫩，好吃极了。
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最后一步
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老人孩子都可以吃，因为几乎没有鱼骨。
鱼下锅后中小火炸，要用筷子一段一段夹入锅中。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-11-11
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