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油炸豆腐鱼

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营养师蓝冰滢

作为北方土包子，第一次吃龙头鱼。 这种长相奇葩的小鱼，也被亲切的称为豆腐鱼。为啥叫豆腐鱼呢？据说是因为他的口感和豆腐一样嫩！一样鲜~本着我不信的态度，我买了回去做盲测 煎了一份龙头鱼，用同样的腌料也煎了一盘南豆腐 除了鱼里面有鱼骨的口感，真真和豆腐傻傻分不清了！ 极其嫩！无比鲜！除了一条鱼刺，几乎没有其他鱼刺，可以放心朵颐 而且营养价值还很高，龙头鱼富含蛋白质，具有维持钾钠平衡；消除水肿。提高免疫力。调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。富含胆固醇，维持细胞的稳定性，增加血管壁柔韧性。维持正常性功能，增加免疫力。富含镁，提高精子的活力，增强男性生育能力 没错就是这么赞，和我一起吃起来吧
食材清单 加入采购清单
10分左右   |   切墩(初级)
龙头鱼 500g
、
清酒 10g
、
洋葱粉 3g
、
大蒜粉 4g
、
白胡椒粉 1g
、
辣椒粉 2g
、
盐 1g
、
玉米淀粉 适量
、
食用油 适量
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-12

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