清炒豇豆
豇豆我们老家都叫它长豆角，不过现在豇豆都不太好吃了，没有以前好吃。 补肾是豇豆的一个重要功能，对尿频，遗精和一些妇科功能性疾病有辅助疗效，历代医家把豇豆视为治疗肾虚梦遗，滑精的妙药。豇豆可以健脾，和胃，积食，气胀，或者打嗝的时候取适量细细嚼后咽下，具有很好的缓解作用，豇豆有丰富的膳食纤维，促进肠胃蠕动，帮助消化，并使大肠容易排泄，有通便的功能，改善便秘。
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步骤1/10
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把豇豆折成长段，
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加水泡两分钟再洗干净，洗三遍
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步骤3/10
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蒜拍一下再切碎，拍了一下的蒜很好切碎，也让菜容易有蒜味
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步骤4/10
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锅里放油烧热，油多放点，因为等下要加水煮，把蒜末放进去爆香
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步骤5/10
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把豇豆放进去翻炒，炒一分钟左右，中途可以适量放一两勺温水，因为怕炒糊了
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步骤6/10
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加入盐继续翻炒
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倒入半碗水
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步骤8/10
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盖上盖子煮两分钟左右
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步骤9/10
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可以用筷子夹起一根尝一尝熟了没有，熟了就可以放鸡精炒两下出锅了！
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最后一步
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装盘
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-11-10
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