红枣燕麦蛋糕的做法

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红枣燕麦蛋糕

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这一款蛋糕加了红枣和燕麦片，用了的亚麻籽油，而且含糖量也不高，既补血又减脂，适合喜欢吃蛋糕却又在减肥中的妹子红枣是切碎的，燕麦也不那么软，嚼起来颗粒感比较强，口感好像是那种比较有韧劲的，而且枣香味浓郁……

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

亚麻籽油 15克

、

牛奶 40克

、

低筋面粉 30克

、

细砂糖 25克

、

红枣碎 17克

、

即食燕麦 20克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备好所需要的食材
步骤2/16 点击查看大图
分离蛋清和蛋黄
步骤3/16 点击查看大图
将牛奶亚麻籽油细砂糖5克倒入蛋黄中，搅拌至乳化状态
步骤4/16 点击查看大图
筛入低筋粉翻拌均匀
步骤5/16 点击查看大图
加红枣碎燕麦略翻拌
步骤6/16 点击查看大图
这是翻拌好的样子，放在一边等会用
步骤7/16 点击查看大图
蛋白用打蛋器打发，细砂糖分三次加入蛋白中
步骤8/16 点击查看大图
蛋白打发到提起打蛋器出现小尖角就可以了
步骤9/16 点击查看大图
取三分之一的蛋白，放入步骤6的蛋糕糊中，翻拌均匀
步骤10/16 点击查看大图
再倒回打发的蛋白中
步骤11/16 点击查看大图
翻拌均匀，要翻拌切拌，不可搅拌
步骤12/16 点击查看大图
蛋糕糊倒入模具中
步骤13/16 点击查看大图
烤箱160度提前预热五分钟，蛋糕放入烤箱后，温度调整上管150下管160，烤40分钟左右即可
步骤14/16 点击查看大图
取出蛋糕，冷却脱模
步骤15/16 点击查看大图
切一块侧面，看着有点粗糙，但是口感依然绵软
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成品

步骤4/16

展开全部16个步骤

小贴士

根据自家烤箱调整温度与时间红枣提前切碎食材用量是四寸模具的用量

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发布于 2019-11-09

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