趁热吃！盐焗大闸蟹！
11月中旬啦，大闸蟹没那么大个头了，突发奇想要不试试用盐焗的方法做来吃吃看？ 做法还蛮简单的，当作宴客大菜都很OK！个人认为比清蒸好吃！！有特殊的香味～而且蟹壳特别脆，用它就能咬开，大家要不要也试试看？
-
步骤1/7
点击查看大图
大闸蟹不要松绑，先洗刷干净，用厨房纸擦干，放到一旁备用～生姜切丝。
-
步骤2/7
点击查看大图
香料各取一丢丢就可以
-
步骤3/7
点击查看大图
粗盐+姜丝+香料，干锅，开火，炒，炒到盐粒发热
-
步骤4/7
点击查看大图
另取一只锅，底层铺一层粗盐，放入大闸蟹（肚子朝上），再用粗盐淹没它们！
-
步骤5/7
点击查看大图
开火，中小火，焗5分钟。
-
步骤6/7
点击查看大图
拨开粗盐看看大闸蟹变色没有？变成红色就OK，没变色的再开火焗到变色熟成。
-
最后一步
点击查看大图
甩掉粗盐，开吃吧！！
1、蟹洗干净后要擦干
2、粗盐多买点，宁多勿少
3、锅子建议用没有不粘涂层的，因为怕伤涂层
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-11-09
盐焗大闸蟹！的相关分类
盐焗大闸蟹！的相关推荐
-
#秋日品蟹 邂逅好味道#比蒸着吃好吃之盐焗大闸蟹
190942人看过 -
开胃糖醋鱼
1670639人看过 -
#加油 英格兰#入冬养生汤推荐，味道鲜美的黑牛肝菌炖鸡汤！
183404人看过 -
鱼香杏鲍菇
6156713人看过 -
看完中餐厅后，忍不住做了一道生焗鱼头
574938人看过 -
这道芥末罗氏虾真的好吃到上头啊！
90890人看过 -
梅菜扣肉
2416137人看过 -
#童年不同样，美食有花样#秘制酱肉包子
3005328人看过 -
砂锅焗鱼
56018人看过 -
#肉食主义狂欢#可以传承卤水的卤鸡翅
80961人看过 -
天寒地冻～解锁姜母鸭
116418人看过 -
凉拌白菜
4287805人看过
