咸蛋黄蒸豆腐的做法

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咸蛋黄蒸豆腐

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咸蛋又称腌鸭蛋、咸鸭蛋，古称咸杬子，是一种中国传统食品，以江苏高邮所产的咸鸭蛋最为有名。不少中国食品如粽、月饼也会加入咸鸭蛋黄。其中广东月饼越多鸭蛋黄，价钱亦越矜贵，蛋黄以出油“颜色红而油多”为佳品。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

咸蛋黄 1个

、

嫩豆腐 1块

、

玉米油适量

、

生抽少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
熟咸蛋黄碾碎。
步骤2/6 点击查看大图
锅中放油加少许生抽咸蛋黄下去翻炒，注意看火，别炒糊了。
步骤3/6 点击查看大图
切好的嫩豆腐和咸蛋黄拌匀，温柔点，别拌成豆腐碎了。
步骤4/6 点击查看大图
送入蒸烤箱中。
步骤5/6 点击查看大图
蒸烤箱调蒸功能，时间10分钟。
最后一步点击查看大图
撒点香葱，开吃。

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-09

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