简单炸牛奶
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步骤1/16
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超市购买的
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步骤2/16
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材料倒入不粘锅600g牛奶,慢火
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步骤3/16
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70克玉米淀粉
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步骤4/16
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加入60克糖,3~5勺炼奶
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步骤5/16
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慢火,要一直搅拌
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步骤6/16
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搅拌
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步骤7/16
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搅拌。(提示,如果觉得很稠,淀粉放多了,可以现在慢慢加入牛奶调整)
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步骤8/16
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方法二,一个小碗,放入100ml牛奶,加入淀粉,搅拌均匀。用来加热主料牛奶的时候,慢火一点一点的边搅拌边加入,见到有点黏稠的时候就可以不加了。这方法二是我第二次做炸牛奶尝试过的,这个方法比较容易掌控软糯度哦。
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步骤9/16
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搅拌得差不多就可以倒入模具,抹平,放入冷冻4小时以上
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步骤10/16
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然后倒入油纸或者熟食菜板,切成一条条
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步骤11/16
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准备淀粉,面包糠,鸡蛋黄(搅拌均匀)。
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步骤12/16
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首先沾上淀粉
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步骤13/16
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再沾上蛋黄液
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步骤14/16
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再沾上面包糠
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步骤15/16
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最好全部裹上需要的东西再拿去油炸(煎也可以),炸到金黄就可以了。。。。如果煎手不够快,就会像我的会有一点点黑。
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最后一步
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如果吃起来不都甜,可以沾一点炼奶来吃。
切好的牛奶方块,可以吃多少炸多少,剩下的想吃的时候直接拿出来裹上外皮就可以炸了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-08
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