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饺子馅的做法

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饺子馅

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今天给大家安利一款我们老家的馅料，我们家里面喜欢用糯米粉跟粘米粉揉成面团包的，但太麻烦了，所以直接买的饺子皮，希望大家喜欢呀还有就是，所有的材料，你们看家里的人口来做，所以都是适量的，不要问我大概是多少，我解释不了

食材清单加入采购清单

10~30分钟

饺子皮适量

、

猪肉馅适量

、

蒜苗适量

、

鸭蛋五个

、

酸笋适量

、

葱花适量

、

干香菇适量

、

木耳适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
来张大合照
步骤2/14 点击查看大图
干香菇用开水泡，大概半个小时吧
步骤3/14 点击查看大图
然后酸笋我买的是这种
步骤4/14 点击查看大图
鸭蛋搅拌，然后煎好，倒出来切碎
步骤5/14 点击查看大图
煎成这个样子就可以了，剁碎，也不用太碎，看自己喜欢吧
步骤6/14 点击查看大图
所有的材料都剁碎
步骤7/14 点击查看大图
热油放剁好的酸笋小火把它炒干水分，记得小火，还有就是酸笋不要太多了，我这里就是放太多了，导致最后馅料特别酸，所有的材料，除了葱花跟蒜苗还有煎好的鸭蛋，其余的最后再放一起翻炒均匀
步骤8/14 点击查看大图
猪肉馅放油炒熟
步骤9/14 点击查看大图
然后全部材料倒入锅里，放油，盐，酱油，耗油，鸡精，翻炒均匀，至入味
步骤10/14 点击查看大图
开始包吧
步骤11/14 点击查看大图
第一次包这样的图形包的不好请见谅，一般我吃饺子都喜欢水煮，切一个西红柿放锅里煮开，放点油盐，然后水开下饺子，我是把汤都一起喝的，大家可以试试
步骤12/14 点击查看大图
这是前段时间包的，用的糯米粉跟粘米粉，好吃是好吃，就是太腻了，糯米吗，你懂的
步骤13/14 点击查看大图
这也是前段时间炒的馅，特别好吃，有家里的味道，但最后两次都炒不出那个味道了
最后一步点击查看大图
最后来一张老家的发糕

小贴士

还有的就是，如果亲们喜欢吃哪种材料就放哪种，不一定要照着我的来，如果都不喜欢这样吃，就说一个不用炒馅的，选择自己爱吃的馅料，放油盐，酱油，耗油，鸡精，五香粉，一个鸡蛋，顺着一个方向搅打上劲，这样子的也很好吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-08

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