好吃不上火的蒸菜火腿蒸豆腐
豆腐最美味的吃法,不煎不炖,比肉还好吃,鲜嫩美味,不加一滴油。豆腐是我们日常生活中常见的食材,南方多以内酯豆腐,北方多以盐卤豆腐,也称为北豆。内酯豆腐细腻爽滑不适合煎炒容易碎,盐卤豆腐豆香浓郁紧实,煎炒炖煮样样都可以。作为北方人,从小爱吃盐卤豆腐,刚做好的热豆腐,配上韭菜花酱,一人能吃一大盘,凉了厚的的盐卤豆腐可以用来和鱼或者白菜一起炖煮,或者用平底锅煎至两面金黄,和青椒一起搭配成煎豆腐,豆香浓郁的盐卤豆腐怎么做都美味好吃。豆腐的营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐不含胆固醇,为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的食疗首选。今天这道蒸豆腐用了火腿丁来搭配,咸香可口又美味,大家一定要试试。
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步骤1/12
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1、准备好所用的食材,火腿两片,豆腐一块,我在中间切开了,小葱清洗干净。
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步骤2/12
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2、把豆腐热水冲洗下,切成长方形豆腐块,火腿片先切成条,然后切成火腿丁,装盘备用。
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3、小葱取叶子切成葱末,大蒜切成蒜末,蚝油加少许盐和水一起搅匀至融化成料汁。
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步骤4/12
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4、把豆腐块,整齐地平铺,放入盘子里。
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步骤5/12
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5、把火腿丁撒在豆腐上面,再把蒜末撒上火腿丁上面。
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步骤6/12
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6、把调匀好的蚝油调料汁,淋在豆腐块上面。
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步骤7/12
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7、电饭煲的三脚釜倒入清水,然后放入甄锅,把装好豆腐火腿的盘子,放入甄锅里。
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步骤8/12
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8、扣好电饭煲盖子,控制面板上设置营养蒸功能,开始工作。
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步骤9/12
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9、12分钟,关闭开关,拔掉电源,打开盖子,豆腐火腿丁就蒸好了,用防烫夹取出盘子,表面撒上葱碎。没有电饭煲也可以用蒸锅蒸制,大火蒸12分钟即可。
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步骤10/12
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10、豆腐软嫩,火腿丁香气扑鼻,好吃不上火,一会吃光盘。
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步骤11/12
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11、又嫩又滑。
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最后一步
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12、营养美味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-06
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